Η θρεπτική αξία του λιναρόσπορου

Τα μικρά, σκληρά , γυαλιστερά σποράκια του λιναρόσπορου με την ιδιαίτερη γεύση έχουν προσελκύσει το ενδιαφέρον  των επιστημόνων.  Ο λιναρόσπορος διαθέτει πολλά  ωφέλιμα  θρεπτικά  συστατικά  και η κατανάλωση του συμβάλλει στη διατήρηση της καλής υγείας του οργανισμού.

Τα πολύτιμα καρύδια

Τα καρύδια κατέχουν μοναδική θέση μεταξύ των ξηρών καρπών διότι όπως έχει αποδειχθεί προστατεύουν τον οργανισμό από χρόνιες ασθένειες (καρδιαγγειακά  και νευρολογικά νοσήματα και κάποιες μορφές καρκίνου -κυρίως του προστάτη και του μαστού). Αυτό οφείλεται κυρίως στην αντιοξειδωτική και αντιθρομβωτική τους δράση. Τα καρύδια περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα ωμέγα 3 λιπαρών οξέων από τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς, με τη μορφή άλφα-λινολενικού οξέος. Τριάντα γραμμάρια (30γρ.) αντιστοιχούν περίπου σε ¼ του φλιτζανιού ή μία χούφτα και περιέχουν 2,5 γραμμάρια ωμέγα 3 λιπαρών οξέων.

Σωστή Διατροφή στο Σχολείο

Τα σχολεία ανοίγουν και τα παιδιά επιστρέφουν στα θρανία τους! Στα πλαίσια της προετοιμασίας και της προσαρμογής η διατροφή είναι ξανά στην σκέψη των μαμάδων. Οι γονείς θα πρέπει να γνωρίζουν ποιές είναι οι υγιεινές διατροφικές επιλογές στο σχολείο καθώς  επιδρούν σημαντικά στην απόδοση των παιδιών τους κατά τη διάρκεια του σχολικού έτους.Σε πολλές περιπτώσεις, εντούτοις, κρίνεται ως καλύτερη τακτική οι γονείς να εφοδιάζουν τα παιδιά με κατάλληλα σνακς και φαγητό από το σπίτι.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του σταφυλιού

Το σταφύλι αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα όχι μόνο για την γεύση του αλλά και για τις αμέτρητες θεραπευτικές του ιδιότητες. Η σύσταση του  αποδίδει λίγες θερμίδες, συγκεκριμένα  τα  100γρ περιέχουν  69 kcal  και είναι πλούσια  πηγή μετάλλων όπως ο χαλκός, ο σίδηρος το ασβέστιο και το μαγγάνιο. Αποτελούν επίσης καλή πηγή βιταμίνης C, βιταμίνη Α, βιταμίνη Κ, καροτένια, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως η πυριδοξίνη, ριβοφλαβίνη και  θειαμίνη και τέλος περιέχουν  υψηλή συγκέντρωση ηλεκτρολυτών  όπως το κάλιο.  

Πώς να φάτε υγιεινά στα ταβερνάκια το καλοκαίρι

            Το φαγητό σε κάποιο ταβερνάκι μετά το μπάνιο ή το βραδάκι με φίλους είναι μια από τις απολαύσεις του Έλληνα κατά την διάρκεια των καλοκαιρινών διακοπών. Η νοστιμιά, η μεγάλη ποικιλία στις επιλογές του φαγητού, αλλά και η Ελληνική νοοτροπία του γεμάτου τραπεζιού οδηγούν συχνά σε υπερκατανάλωση. Για να μπορέσετε γυρνώντας στο σπίτι να σας έχουν μείνει μόνο  οι ωραίες αναμνήσεις των διακοπών και όχι τα παραπανίσια κιλά ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές.

Η θρεπτική αξία του “χρυσού” πεπονιού

Έχουμε πια μπεί για τα καλά σε ρυθμούς και θερμοκρασίες καλοκαιρινές και γιατί όχι σε διατροφικές συνήθειες που συνάδουν με την εποχή! Την τιμητική τους έχουν τα φρούτα τους καλοκαιρινούς μήνες με μεγάλη ποικιλία και τεράστια ωφέλη για την υγεία μας.

Διατροφή και κολλαγόνο

Σταματάκη Αστερία, MscΜsc στην Κλινική διατροφήδιαιτολόγος – διατροφολόγοςΔιευθύντρια του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής Το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο ανθρώπινο σώμα και συμβάλλει στην αύξηση της μηχανικής αντοχής των συνδετικών ιστών . Το κολλαγόνο συναντάται πολύ συχνά με την ελαστίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για την ελαστικότητα των ιστών. Το κολλαγόνο και η ελαστίνη  με την πάροδο του χρόνου…

Προστατευτείτε από την ηλιακή ακτινοβολία με τις κατάλληλες τροφές

Η έντονη έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία κατά τους θερινούς μήνες αυξάνει τις ανάγκες για φυσική προστασία των κυττάρων του δέρματος και την εν γένη καλύτερη «θωράκιση» του οργανισμού. Τα θρεπτικά συστατικά στα οποία επικεντρώνονται οι περισσότερες μελέτες, που εξετάζουν την διατροφική προστασία του δέρματος από τις δυσμενείς επιδράσεις των ακτινών UV-A και UV-B, είναι χωρίς αμφιβολία τα καροτενοειδή.

Η «ανάλυση» του παγωμένου γιαουρτιού

Τα παγωμένα γιαούρτια  έχουν   κάνει την εμφάνιση τους τα τελευταία χρόνια στη χώρα μας και έχουν αγαπηθεί από πολλούς για την ιδιαίτερη δροσιστική, γλυκιά  γεύση τους  αλλά και για την χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.  

Καλοκαιρινές διατροφικές συνήθειες και κυτταρίτιδα

Οι συνήθειες του καλοκαιριού περιλαμβάνουν αρκετό αλκοόλ, φαγητό εκτός σπιτιού με πολύ αλάτι, αρκετά παγωτά και άλλα παχυντικά. Πέρα από τα κιλά που ανακαλύπτετε ως δια μαγείας ότι το καλοκαίρι πήρατε, δημιουργούνται σημαντικές προϋποθέσεις για εμφάνιση κυτταρίτιδας. Το γεγονός αυτό οφείλεται στο ότι  η κακή διατροφή του καλοκαιριού  δυσκολεύει την καλή λειτουργία του λεμφικού συστήματος και τη φυσική σας αποτοξίνωση, ενώ η αύξηση του βάρους γεμίζει τα λιποκύτταρα με λίπος και τα διογκώνει. Όλα αυτά αποτελούν αιτίες και προδρόμους κυτταρίτιδας. Το καλοκαίρι όμως έχετε κάτι που σας σώζει.