Οι καρδιακές ασθένειες αποτελούν το πρώτο αίτιο θανάτου στον Δυτικό κόσμο, μετρώνοντας περισσότερους από 17,3 εκατομμύρια θανάτους ετησίως! Η πρόσληψη τους, ακόμα και σε ένα μικρό ποσοστό, είναι ικανό να μειώσει σημαντικά τον αριθμό των ανθρώπων που αντιμετωπίζουν καρδιαγγειακά προβλήματα και φυσικά το κόστος για την αντιμετώπιση τους.
Η βιταμίνη C βρίσκει ολοένα και περισσότερες εφαρμογές στην προστασία έναντι διαφόρων ανεπιθύμητων καταστάσεων όπως της υπέρτασης και της δυσλειτουργίας του ενδοθηλίου, της πρόληψης καρδιαγγειακών νόσων την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της γρίπης και του άσθματος.
O πόνος στο ένα ή και στα δύο γόνατα, στους ώμους ή στην πλάτη είναι ένα πολύ κοινό σύμπτωμα στις μέρες μας, που απασχολεί τουλάχιστον 1 στους 5 ανθρώπους. Οι πόνοι των αρθρώσεων φαίνεται να έχουν άμεση σχέση με την ηλικία και τον τρόπο ζωής μας, που χαρακτηρίζεται από έλλειψη κίνησης, κακή στάση, παχυσαρκία.
Οι βιταμίνες συμπλέγματος Β αποτελούν μία κατηγορία πολύ σημαντικών βιταμινών, απαραίτητων για την ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Σχετίζονται με σημαντικότατα όργανα όπως ο εγκέφαλος, οι μύες και τα νεύρα, η καρδιά και επιτελούν αναγκαίες διεργασίες. Η βιοτίνη για παράδειγμα συμμετέχει στην παραγωγή και αποθήκευσης ενέργειας. Η νιασίνη (Β3) είναι επίσης απαραίτητη για την παραγωγή ενέργειας και την πραγματοποίηση των αντιδράσεων μεταβολισμού.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά (χρησιμοποιούμε τα δύο αυγά ολόκληρα και από το άλλο μόνο το ασπράδι) και προσθέτουμε το γιαούρτι, το baking powder, αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μικρό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε για 1 λεπτό τα λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες. Προσθέτουμε το μίγμα των αυγών στο τηγάνι πάνω από τα λουκάνικα και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Όταν ροδίσει από τη μία πλευρά γυρίζουμε την ομελέτα και από την άλλη για να ψηθεί και από τις δύο πλευρές. Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με τη φρέσκια ρίγανη.
Η βιταμίνη Β12 θεωρείται απαραίτητη για τον ανθρώπινο οργανισμό, αφού διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο σε λειτουργίες όπως την δημιουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων, την λειτουργία του νευρικού συστήματος, την αναγέννηση του DNA σε όλα τα κύτταρα κ.α.
Όλοι μας γνωρίζουμε ότι οι γονείς πάντα έχουν τη διάθεση να βελτιώσουν τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών τους. Στην προσπάθεια τους να εντάξουν καινούργιες τροφές όπως συνήθως είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, δέχονται μια μεγάλη πρόκληση που είναι η άρνηση του παιδιού να τις δοκιμάσει. Πρόκειται για το φαινόμενο της νεοφοβίας (άρνηση του παιδιού να δοκιμάσει οποιοδήποτε νέο τρόφιμο).
Όλοι γνωρίζουμε πως η επάρκεια της «βιταμίνης του ήλιου» είναι άμεσα συνδεδεμένη με την καλή υγεία των οστών, καθώς ευνοεί την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό, αλλά και τη συνολική μας υγεία, αφού ενισχύει την άμυνά μας. Όμως δεν περιορίζεται σε αυτό. Η βιταμίνη D μοιάζει με έναν θησαυρό που έκπληκτη η επιστήμη ανακαλύπτει κάθε μέρα! Τι θα λέγατε π.χ. αν μαθαίνατε ότι χρειαζόμαστε τη συγκεκριμένη βιταμίνη για να προλάβουμε ή (αν πάσχουμε ήδη) για να διαχειριστούμε καλύτερα παθήσεις του θυρεοειδούς; Η ενδοκρινολόγος κ. Ευαγγελία Κανάκη μας εξηγεί το πώς και το γιατί.
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
Αθήνα, 15 Νοεμβρίου 2015
“Ιατρείο Αντιμετώπισης Αυξημένου Βάρους Σώματος”
Πλένουμε καλά τα κυδώνια και τα καθαρίζουμε. Τα κόβουμε στα 8 και τα αραδιάζουμε σε ένα ταψάκι. Τα ραντίζουμε με το ρούμι και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη, την κανέλλα και το γαρύφαλλο. Σκορπίζουμε τις φλούδες από το λεμόνι και σκεπάζουμε το ταψάκι με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 1 ½ ώρα και στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για ακόμη 15 λεπτά.