Παγκοσμίως, περισσότερα από 300 εκατομμύρια άνθρωποι θεωρούνται σήμερα παχύσαρκοι (δηλ. με Δείκτη Μάζας Σώματος* ≥ 30), ενώ ο αριθμός των υπέρβαρων ατόμων (δηλ. με Δείκτη Μάζας Σώματος* 25 – 29,9) ξεπερνά το 1 δις!!!

Η συχνότητα εμφάνισης της παχυσαρκίας στην Ελλάδα αγγίζει το 26% στους ενήλικες άνδρες (20 – 70 ετών) και το 18,2% στις ενήλικες γυναίκες (20 – 70 ετών). Για το υπερβάλλον σωματικό βάρος, η συχνότητα εμφάνισης φτάνει το 41,1% για τους ενήλικες άνδρες και το 29,9% για τις ενήλικες γυναίκες.

Η εξέλιξη της επιστήμης της ιατρικής και της Κλινικής Διαιτολογίας, μέσω των πιστοποιημένων πια ευρημάτων της, καθιστά σήμερα την διατροφή στον διαβήτη, αλλά και στην πρόληψη του, λιγότερο πιεστική και περισσότερο αποτελεσματική από ποτέ. Τα άτομα με διαβήτη ή με προδιάθεση για τη νόσο, καλούνται σήμερα να εκπαιδευτούν από τους επιστήμονες ώστε να μπορέσουν να εντάξουν σχεδόν κάθε τροφή στο διαιτολόγιο τους. Το κλειδί για την καλύτερη δυνατή διατροφή, είναι το μέτρο στην κατανάλωση και η ποικιλία, και όχι οι όποιες ευεργετικές ιδιότητες μεμονωμένων τροφών. Ακόμα και η πιο πλούσια σε ευεργετικά συστατικά τροφή, όταν υπερκαταναλώνεται ή τρώγεται αποκλειστικά, οδηγεί σε δυσμενείς καταστάσεις.

ενημερώνει σε βάθος το ελληνικό κοινό σε θέματα διατροφής- υγείας
διαμορφώνει σωστά διατροφικά πρότυπα
πληροφορεί τους καταναλωτές σε τρέχοντα ζητήματα που αφορούν στην ασφάλεια των τροφίμων.

Οι ερευνητές μελέτησαν σε ημερήσια βάση τρεις εθελοντές που έπαιρναν επί πέντε μέρες ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο αντιβιοτικό (ciproflaxin) και παράλληλα, έκαναν ελέγχους DNA για να βρουν ποια μικρόβια ζούσαν στο έντερο των εθελοντών. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η δράση του αντιβιοτικού πάνω στα μικρόβια του εντέρου ήταν “βαθιά και γρήγορη”.

Στο πλαίσιο της πρότυπης διατροφικής εκπαίδευσης, σημείο αναφοράς και για τις δράσεις του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής, ξεκινά στην Αθήνα μια μοναδική θεατρική παράσταση με σκοπό τη ψυχαγωγία και συνάμα την ευαισθητοποίηση μικρών και μεγάλων στο μείζον θέμα της παιδικής παχυσαρκίας.

Με μεγάλη επιτυχία συνεχίζεται το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «ΣΚΕΦΤΟΜΑΙ ΚΑΙ ΤΡΩΩ» από το Ελληνικό Ινστιτούτο Διατροφής που τελεί υπό την αιγίδα του υπουργείου Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης. Μαθητές δημόσιων και ιδιωτικών σχολείων της Αττικής έχουν την ευκαιρία να μιλήσουν με διαιτολόγους και επιστήμονες του χώρου της διατροφής και της υγείας, να παρακολουθήσουν θεατρικές παραστάσεις και να λάβουν ενημερωτικό υλικό για τους ίδιους και για τους γονείς τους.

Ξεκινά αυτήν την εβδομάδα το πρώτο εκπαιδευτικό πρόγραμμα του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής (ΕΙΔ) σε ιδιωτικά σχολεία της Αττικής. Το πρόγραμμα με τίτλο «Σκέφτομαι και Τρώω» απευθύνεται σε παιδιά ηλικίας 11-14 ετών και έχει ως στόχο να ενημερώσει για την αξία της ισορροπημένης διατροφής.