Όλοι μας γνωρίζουμε ότι οι γονείς πάντα έχουν τη διάθεση να βελτιώσουν τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών τους. Στην προσπάθεια τους να εντάξουν καινούργιες τροφές όπως συνήθως είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, δέχονται μια μεγάλη πρόκληση που είναι η άρνηση του παιδιού να τις δοκιμάσει. Πρόκειται για το φαινόμενο της νεοφοβίας (άρνηση του παιδιού να δοκιμάσει οποιοδήποτε νέο τρόφιμο).
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
Αθήνα, 15 Νοεμβρίου 2015
“Ιατρείο Αντιμετώπισης Αυξημένου Βάρους Σώματος”
Η βιταμίνη Β12 θεωρείται απαραίτητη για τον ανθρώπινο οργανισμό, αφού διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο σε λειτουργίες όπως την δημιουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων, την λειτουργία του νευρικού συστήματος, την αναγέννηση του DNA σε όλα τα κύτταρα κ.α.
Όλοι γνωρίζουμε πως η επάρκεια της «βιταμίνης του ήλιου» είναι άμεσα συνδεδεμένη με την καλή υγεία των οστών, καθώς ευνοεί την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό, αλλά και τη συνολική μας υγεία, αφού ενισχύει την άμυνά μας. Όμως δεν περιορίζεται σε αυτό. Η βιταμίνη D μοιάζει με έναν θησαυρό που έκπληκτη η επιστήμη ανακαλύπτει κάθε μέρα! Τι θα λέγατε π.χ. αν μαθαίνατε ότι χρειαζόμαστε τη συγκεκριμένη βιταμίνη για να προλάβουμε ή (αν πάσχουμε ήδη) για να διαχειριστούμε καλύτερα παθήσεις του θυρεοειδούς; Η ενδοκρινολόγος κ. Ευαγγελία Κανάκη μας εξηγεί το πώς και το γιατί.
Πλένουμε καλά τα κυδώνια και τα καθαρίζουμε. Τα κόβουμε στα 8 και τα αραδιάζουμε σε ένα ταψάκι. Τα ραντίζουμε με το ρούμι και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη, την κανέλλα και το γαρύφαλλο. Σκορπίζουμε τις φλούδες από το λεμόνι και σκεπάζουμε το ταψάκι με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 1 ½ ώρα και στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για ακόμη 15 λεπτά.
Για την παρασκευή του φύλλου αναμειγνύουμε τα υλικά, ζυμώνουμε και στη συνέχεια αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα και 30 λεπτά. Ανοίγουμε με τον πλάστη 2 φύλλα, προς την ίδια κατεύθυνση ( δηλαδή την πάνω πλευρά προς τα πάνω και την κάτω πλευρά προς τα κάτω).
Η υγεία των μαλλιών μας επηρεάζεται από μια σειρά από διαφορετικούς παράγοντες που έχουν ως αποτέλεσμα την τριχόπτωση, τα θαμπά και αδύναμα μαλλιά. Οι παράγοντες αυτοί είναι γενετικοί αλλά και περιβαλλοντικοί, σχετίζονται με ασθένειες , συναισθηματικό stress, ορμονικές διαταραχές, αλλά και με διατροφικές ελλείψεις.
Η παχυσαρκία έχει αναδειχθεί σε ένα από τα πιο σημαντικά προβλήματα δημόσιας υγείας του 21ου αιώνα, και ο όρος ‘επιδημία’ χρησιμοποιείται συχνά προκειμένου να περιγράψει τη δραματική αύξηση της συχνότητάς της. Στην Ελλάδα, το ποσοστό υπερβαρότητας και παχυσαρκίας κατά την παιδική και εφηβική ηλικία υπερβαίνει το 30%. Δεδομένου ότι στη χώρα μας έχουμε περίπου 100.000 γεννήσεις ετησίως, σε 18 χρόνια, από τη γέννηση μέχρι την ενηλικίωση, θα έχουμε 1.800.000 παιδιά και εφήβους. Με βάση αυτά τα δεδομένα, αυτή τη χρονική στιγμή, 600.000 παιδιά και έφηβοι είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι (1-3).
Είναι γεγονός πως η εμφάνιση του δέρματος και η ακεραιότητά του αλλάζουν με το πέρασμα των ετών και αυτό οφείλεται σε μία συνδυαστική δράση της φωτογήρανσης, διαφόρων ορμονικών αλλαγών, περιβαλλοντικών παραγόντων και βέβαια στον χρόνο που περνάει και αφήνει τα ανεξίτηλα σημάδια του…
ΓΕΩΡΓΑΚΑΚΗΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣΚλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MScΕπιστημονικός Συνεργάτης του ΕΙΔ Τις τελευταίες δεκαετίες έχουν πραγματοποιηθεί στη χώρα μας μια σειρά από σημαντικές κοινωνικές μεταβολές, οι οποίες έχουν συντελέσει σε μια ευρύτερη αλλαγή του σύγχρονου τρόπου ζωής. Το φαινόμενο αυτό έχει ως άμεση συνέπεια την αύξηση της συχνότητας εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων φθοράς, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Ένας σημαντικός αιτιοπαθολογικός παράγοντας εμφάνισης αυτών…