Καλωσήρθατε στην ιστοσελίδα του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής

Διατροφικές Συμβουλές για μια «Ασφαλή» Εγκυμοσύνη

1 Απριλίου, 2022 Κύκλος Ζωής

Στην ευαίσθητη αυτή περίοδο που διανύεται είναι σίγουρο ότι θέλετε ότι καλύτερο και πιο ασφαλές για εσάς αλλά και για το μωρό σας. Η  σωστή και ισορροπημένη διατροφή όσο είστε έγκυος δεν εξαρτάται μόνο από τις τροφές που πρέπει να τρώτε, αλλά και από αυτές που είναι καλό να αποφεύγετε. Ορισμένες τροφές μπορεί να μην ήταν βλαβερές πριν την εγκυμοσύνη για εσάς, αλλά τώρα μπορούν να  βλάψουν το μωρό σας ή εσάς. Καλό είναι λοιπόν να είστε ενήμερες και η ασφάλεια στη διατροφή να είναι στις προτεραιότητές σας.

Ανακαλύψτε πώς ο χρόνος κατανάλωσης ενός γεύματος σχετίζεται με το βάρος σας

1 Απριλίου, 2022 Έλεγχος Βάρους

Οι διατροφικές μας συνήθειες καθορίζουν σε ένα σημαντικό βαθμός τόσο το επίπεδο υγείας μας όσο και το σωματικό μας βάρος. Και όταν λέμε διατροφικές συνήθειες δεν εννοούμε μόνο το τι είδος τροφών καταναλώνουμε αλλά και το πώς τις καταναλώνουμε. Ολοένα και περισσότερα λοιπόν ερευνητικά στοιχεία σχετίζουν την ταχύτητα με την οποίο τρώμε το γεύμα μας με το σωματικό μας βάρος.

Πώς να φάτε υγιεινά στα ταβερνάκια το καλοκαίρι

1 Μαρτίου, 2022 Τι τρώμε

            Το φαγητό σε κάποιο ταβερνάκι μετά το μπάνιο ή το βραδάκι με φίλους είναι μια από τις απολαύσεις του Έλληνα κατά την διάρκεια των καλοκαιρινών διακοπών. Η νοστιμιά, η μεγάλη ποικιλία στις επιλογές του φαγητού, αλλά και η Ελληνική νοοτροπία του γεμάτου τραπεζιού οδηγούν συχνά σε υπερκατανάλωση. Για να μπορέσετε γυρνώντας στο σπίτι να σας έχουν μείνει μόνο  οι ωραίες αναμνήσεις των διακοπών και όχι τα παραπανίσια κιλά ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές.

Η Μεσογειακή Διατροφή ασπίδα κατά του Διαβήτη

1 Μαρτίου, 2022 Νοσήματα & Πρόληψη

Είναι αδιαμφισβήτητη η αξία της Μεσογειακής Διατροφής. Πληθώρα μελετών δείχνει ότι η μεσογειακή διατροφή αποτελεί ασπίδα κατά των χρόνιων νοσημάτων, συμβάλλει στη μακροζωία και βοηθάει ακόμη και στο αδυνάτισμα .Νέα έρευνα έρχεται να τονίσει για ακόμη μια φορά την ανάγκη για υιοθέτηση ενός πρότυπου διατροφής σύμφωνα με τα μεσογειακά πρότυπα.

Πολύτιμο το ασβέστιο για τα παιδιά

1 Μαρτίου, 2022 Κύκλος Ζωής

Το ασβέστιο είναι ένα πολύτιμο μέταλλο  το οποίο είναι απαραίτητο για τα οστά, τη λειτουργία του εγκεφάλου, των μυών και της  καρδιάς. Η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου στην παιδική ηλικία είναι άκρως σημαντική.  Το ασβέστιο είναι απαραίτητο στη παιδική διατροφή  καθώς παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη των οστών και προστατεύει από την εμφάνιση οστεοπόρωσης στην ενήλικη ζωή.  Εάν τα επίπεδα ασβεστίου στο αίμα είναι χαμηλά, τότε ο οργανισμός χρησιμοποιεί το ασβέστιο των οστών για να επιτελέσει τις λειτουργίες του. Μελέτες δείχνουν ότι τα  μικρά παιδιά και τα μωρά που δε λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες  ασβεστίου και βιταμίνης D  βρίσκονται σε αυξημένο κίνδυνο για εμφάνιση ραχίτιδας.

10 Tips για Αδυνάτισμα μετά τις Γιορτές

1 Μαρτίου, 2022 Έλεγχος Βάρους

Μετά το πέρασμα των γιορτών οι περισσότεροι συνειδητοποιείτε οτι καταναλώσατε περισσότερο από αυτό που συνηθίζετε στην καθημερινότητά μας και ενδεχομένως να προβληματίζεστε για την εύκολη προσθήκη βάρους. Μόνο την ημέρα των Χριστουγέννων, η πρόσληψη της τροφής μπορεί να φτάσει κατά μέσο όρο τις 6.000 kcals (θερμίδες) τη στιγμή που οι ημερήσιες ενεργειακές ανάγκες είναι 2500 και 2000 θερμίδες για τον άντρα και την γυναίκα αντίστοιχα. Η κατανάλωση γιορτινών εδεσμάτων , παραδοσιακών γλυκών και άφθονου αλκοόλ σε συνδυασμό με μείωση φυσικής δραστηριότητας προσθέτει κατά μέσο όρο 2 κιλά αυτή την περίοδο. Αυτό όμως που προβληματίζει δεν είναι τόσο  τα  δύο παραπανίσια κιλά όσο το γεγονός ότι αυτά τα κιλά δεν χάνονται μέσα στον υπόλοιπο χρόνο.

Η θρεπτική αξία του “χρυσού” πεπονιού

1 Φεβρουαρίου, 2022 Τι τρώμε

Έχουμε πια μπεί για τα καλά σε ρυθμούς και θερμοκρασίες καλοκαιρινές και γιατί όχι σε διατροφικές συνήθειες που συνάδουν με την εποχή! Την τιμητική τους έχουν τα φρούτα τους καλοκαιρινούς μήνες με μεγάλη ποικιλία και τεράστια ωφέλη για την υγεία μας.

Διατροφικές Συμβουλές για Υγιείς Αρθρώσεις

1 Φεβρουαρίου, 2022 Νοσήματα & Πρόληψη

Η άρθρωση είναι το σημείο εκείνο του σκελετού όπου ενώνονται δυο ή περισσότερα οστά. Ο μαλακός ιστός που καλύπτει την εσωτερική πλευρά της άρθρωσης ονομάζεται αρθρικός χόνδρος  ενώ στις διαρθρώσεις υπάρχει το αρθρικό υγρό το οποίο λειτουργεί σαν λιπαντικό και βοηθάει στην κίνηση χωρίς να τρίβονται τα οστά μεταξύ τους. Φλεγμονές στις αρθρώσεις  μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στον αρθρικό χόνδρο και το αρθρικό υγρό δημιουργώντας πολύ δυσάρεστες  και επίπονες καταστάσεις.

Φάβα με καπνιστή πέστροφα

1 Φεβρουαρίου, 2022 Συνταγές

Την τοποθετώ πάλι στην κατσαρόλα και προσθέτω 1 λίτρο κρύο νερό και το κρεμμύδι. Σιγοβράζω 35 λεπτά περίπου, μέχρι να πιει όλο το νερό και να μαλακώσει. Αλατοπιπερώνω και προσθέτω το ελαιόλαδο.

Μόλις πάρει θερμοκρασία περιβάλλοντος, την κρυώνω στο ψυγείο.