Σε μια κατσαρόλα, χτυπάμε τα αυγά με την μαύρη ζάχαρη. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το βούτυρο. Μόλις ανακατευθούν όλα τα υλικά μαζί, προσθέτουμε το γάλα, το αριάνη και τα φέρνουμε σε βράση.
Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός, ρίχνουμε το σιμιγδάλι, χαμηλώνουμε την φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι το μείγμα μας να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα.
Στην ευαίσθητη αυτή περίοδο που διανύεται είναι σίγουρο ότι θέλετε ότι καλύτερο και πιο ασφαλές για εσάς αλλά και για το μωρό σας. Η σωστή και ισορροπημένη διατροφή όσο είστε έγκυος δεν εξαρτάται μόνο από τις τροφές που πρέπει να τρώτε, αλλά και από αυτές που είναι καλό να αποφεύγετε. Ορισμένες τροφές μπορεί να μην ήταν βλαβερές πριν την εγκυμοσύνη για εσάς, αλλά τώρα μπορούν να βλάψουν το μωρό σας ή εσάς. Καλό είναι λοιπόν να είστε ενήμερες και η ασφάλεια στη διατροφή να είναι στις προτεραιότητές σας.
Μετά το πέρασμα των γιορτών οι περισσότεροι συνειδητοποιείτε οτι καταναλώσατε περισσότερο από αυτό που συνηθίζετε στην καθημερινότητά μας και ενδεχομένως να προβληματίζεστε για την εύκολη προσθήκη βάρους. Μόνο την ημέρα των Χριστουγέννων, η πρόσληψη της τροφής μπορεί να φτάσει κατά μέσο όρο τις 6.000 kcals (θερμίδες) τη στιγμή που οι ημερήσιες ενεργειακές ανάγκες είναι 2500 και 2000 θερμίδες για τον άντρα και την γυναίκα αντίστοιχα. Η κατανάλωση γιορτινών εδεσμάτων , παραδοσιακών γλυκών και άφθονου αλκοόλ σε συνδυασμό με μείωση φυσικής δραστηριότητας προσθέτει κατά μέσο όρο 2 κιλά αυτή την περίοδο. Αυτό όμως που προβληματίζει δεν είναι τόσο τα δύο παραπανίσια κιλά όσο το γεγονός ότι αυτά τα κιλά δεν χάνονται μέσα στον υπόλοιπο χρόνο.
Το φαγητό σε κάποιο ταβερνάκι μετά το μπάνιο ή το βραδάκι με φίλους είναι μια από τις απολαύσεις του Έλληνα κατά την διάρκεια των καλοκαιρινών διακοπών. Η νοστιμιά, η μεγάλη ποικιλία στις επιλογές του φαγητού, αλλά και η Ελληνική νοοτροπία του γεμάτου τραπεζιού οδηγούν συχνά σε υπερκατανάλωση. Για να μπορέσετε γυρνώντας στο σπίτι να σας έχουν μείνει μόνο οι ωραίες αναμνήσεις των διακοπών και όχι τα παραπανίσια κιλά ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές.
Είναι αδιαμφισβήτητη η αξία της Μεσογειακής Διατροφής. Πληθώρα μελετών δείχνει ότι η μεσογειακή διατροφή αποτελεί ασπίδα κατά των χρόνιων νοσημάτων, συμβάλλει στη μακροζωία και βοηθάει ακόμη και στο αδυνάτισμα .Νέα έρευνα έρχεται να τονίσει για ακόμη μια φορά την ανάγκη για υιοθέτηση ενός πρότυπου διατροφής σύμφωνα με τα μεσογειακά πρότυπα.
Το 75% του αλατιού που καταναλώνουμε, προέρχεται από επεξεργασμένα τρόφιμα και μάλιστα από τρόφιμα τα οποία μπορεί και να μην έχουν καν αλμυρή γεύση (όπως π.χ. γλυκά μπισκότα) !!
Το ασβέστιο είναι ένα πολύτιμο μέταλλο το οποίο είναι απαραίτητο για τα οστά, τη λειτουργία του εγκεφάλου, των μυών και της καρδιάς. Η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου στην παιδική ηλικία είναι άκρως σημαντική. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο στη παιδική διατροφή καθώς παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη των οστών και προστατεύει από την εμφάνιση οστεοπόρωσης στην ενήλικη ζωή. Εάν τα επίπεδα ασβεστίου στο αίμα είναι χαμηλά, τότε ο οργανισμός χρησιμοποιεί το ασβέστιο των οστών για να επιτελέσει τις λειτουργίες του. Μελέτες δείχνουν ότι τα μικρά παιδιά και τα μωρά που δε λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες ασβεστίου και βιταμίνης D βρίσκονται σε αυξημένο κίνδυνο για εμφάνιση ραχίτιδας.
Η επαρκής κατανάλωση ω-3 λιπαρών οξέων είναι απαραίτητη τόσο σε κανονικές συνθήκες όσο και σε κατάσταση εγκυμοσύνης. Τα ω-3 έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία της μέλλουσας μητέρας αλλά και στο έμβρυο.
Η αλήθεια είναι πως όπως οι συνήθειες διατροφικές και μή αλλά και η ψυχολογία μας αλλάζουν τις γιορτινές μέρες το ίδιο συμβαίνει και με την κατανάλωση αλκοόλ! Τα αλκοολούχα ποτά έχουν λοιπόν την τιμητική τους αυτές τις μέρες!
Ας ξεκινήσουμε ορίζοντας πρώτα την επιτρεπτή ‘υγιή’ συχνότητα και ποσότητα κατανάλωσης ανεξαρτήτως εορταστικού κλίματος. Σύμφωνα με αμερικάνικες οδηγίες (CDC), πρόκειται για 1 μερίδα αλκόολ την ημέρα για γυναίκες και μέχρι και 2 μερίδες για τους άντρες εφόσον δεν υπάρχει πρόβλημα υγείας.
Έχουμε πια μπεί για τα καλά σε ρυθμούς και θερμοκρασίες καλοκαιρινές και γιατί όχι σε διατροφικές συνήθειες που συνάδουν με την εποχή! Την τιμητική τους έχουν τα φρούτα τους καλοκαιρινούς μήνες με μεγάλη ποικιλία και τεράστια ωφέλη για την υγεία μας.