Το παγωτό μπορεί χωρίς υπερβολές να θεωρηθεί το πιο αγαπημένο έδεσμα του καλοκαιριού. Παρότι είναι ένα επιδόρπιο που συνήθως είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και λίπος, η διατροφική του αξία είναι υψηλή. Παρέχει στον οργανισμό ενέργεια, σημαντικά θρεπτικά συστατικά (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη), βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Θρυμματίζουμε τα φουντούκια πιέζοντάς τα με τον πάτο από ένα κατσαρολάκι.
Σε μια κατσαρόλα με το λάδι σοτάρουμε ελαφρά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μετά τα φουντούκια και τις σταφίδες.
Το καρπούζι σίγουρα αποτελεί τον βασιλιά των καλοκαιρινών φρούτων. Συχνά επιλέγεται ως σαν σνακ σκέτο ή συνοδεία τυριού ή ακόμα και σαν κυρίως πιάτο. Πέρα όμως τον θαυμάσιων οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του, μπορεί να υπάρχει στην συνείδηση μας ως το τρόφιμο που εμπεριέχει και μία σειρά από θρεπτικά συστατικά που φθάνουν στον οργανισμό μας ακριβώς την στιγμή που τα χρειάζεται – τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού.
Σε ένα κατσαρολάκι, ανακατεύουμε τον αφρώδη οίνο μαζί με τον χυμό πορτοκαλιού, τον χυμό γκρέϊπ φρούτ και το μέλι.
Δίνουμε μια βράση μέχρι να εξατμιστεί το μισό μείγμα.
Οι καλοκαιρινές διακοπές είναι για πολλούς μία δύσκολη περίοδος να συνεχίσουν τη διατροφή που συνήθως ακολουθούν τους υπόλοιπους μήνες του χρόνου. Παρακάτω αναφέρονται χρήσιμες διατροφικές οδηγίες που θα σας βοηθήσουν να ρυθμίσετε καλύτερα τα γεύματά και το σωματικό σας βάρος.
Τοποθετούμε όλα τα υλικά για το κουσκουσέ σε μια κατσαρόλα (εκτός του κουσκουσέ). Τα αφήνουμε να πάρει μια βράση για περίπου 15 λεπτά στην συνεχεία αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ελαφρά και το πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Κατόπιν το ξαναζεσταίνουμε και μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το κουσκουσέ και το μαγείρευε για 5 λεπτά. Το σουρώνουμε και το κρατάμε ζεστό. Σε ένα αλουμινόχαρτο περίπου 15cm τοποθετούμε τις γαρίδες με τα μπαχαρικά, το λάδι και το λεμόνι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς τις γαρίδες μας για 20 λεπτά περίπου.
Πλένουμε τις τομάτες, τις χαράζουμε και τις βράζουμε για 10 δευτερόλεπτα. Στην συνέχεια κρύωμα σε παγωμένο νερό και ξεφλούδισμα. Αφαιρουμε το εσωτερικό τους και ψιλοκόβουμε την σάρκα.
Πλένουμε καλά τα κολοκύθια και τα περνάμε από τις χοντρές τρύπες του τρίφτη. (μόνο το πράσινο μέρος τους, γιατί το εσωτερικό θα μου βγάλει πολύ νερό.)
Ένα από τα συχνότερα σε εμφάνιση, προβλήματα της γυναικείας αισθητικής, αποτελεί σίγουρα η κυτταρίτιδα. Η εμφάνιση της κυτταρίτιδας, αποτελεί την έκφραση τριών βασικών καταστάσεων, που συνήθως συνυπάρχουν και είναι η κακή κυκλοφορία του αίματος, η μειωμένη ελαστικότητα των ινών του συνδετικού ιστού και βέβαια η τοπική, έντονη διόγκωση των λιποκυττάρων. Το αισθητικό αποτέλεσμα της συνύπαρξης των ανωτέρω καταστάσεων, είναι η χαρακτηριστική «φλούδα πορτοκαλιού», ενώ πρέπει να τονισθεί πως υπάρχουν μορφές κυτταρίτιδας, με σημαντικότερη την οιδηματώδη μορφή της.
Βράζoυμε τα 4 λίτρα νερό να βράσουν. Μόλις βράσει το νερό, ρίχνουμε τις φουντίτσες μπρόκολο για 5 λεπτά.
Αποσύρουμε το μπρόκολο και το κρυώνουμε σε ένα μπολάκι με νερό και παγάκια.
Τα θαλασσινά εκτός από τη μοναδική τους γεύση έχουν και υψηλή θρεπτική αξία, γεγονός που τα καθιστά πολύτιμα σε περιόδους αποχής από το κρέας. Είναι πλούσια σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη. Μία μερίδα (120 γρ καταναλισκόμενου προϊόντος), καλύπτει το 50% των ημερήσιων αναγκών σε πρωτεΐνη, αποδίδοντας μόνο 112 θερμίδες και λιγότερο από 1 γρ λίπους. Αξιοσημείωτο είναι το ότι περιέχουν πρωτεΐνη η οποία είναι περισσότερο εύπεπτη από την αντίστοιχη ποσότητα που προέρχεται από κρέας ή κοτόπουλο. Ιδανικό λοιπόν και για ανθρώπους με προβλήματα στην μάσηση ή την πέψη.