Βάζουμε τον μούστο σε μια βαθιά κατσαρόλα. Ταυτόχρονα, διαλύουμε καλά το αλεύρι με λίγο μούστο σε ένα μπολ . Και στη συνέχεια, το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Ενω ο μούστος βράζει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει. Αδειάζουμε το μείγμα σε πιατέλες ή μπωλάκια, και πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλα και την κανέλα.
Η γρίπη και οι ιώσεις, όπως κάθε χρόνο, βρίσκονται σε έξαρση τη χειμερινή περίοδο. Οι επόμενοι, λοιπόν, μήνες αποτελούν μία πρόκληση για την υγείας μας. Το πρόβλημα αφορά το σύνολο του πληθυσμού, αλλά τα άτομα που θα πρέπει να είναι περισσότερο προσεκτικοί είναι εκείνα που ανήκουν σε ομάδες υψηλού κινδύνου, όπως οι υπερήλικες και άτομα με αναπνευστικά προβλήματα.
Είναι γεγονός πως η πολύπλευρη σημασία της σωστής διατροφής στη πρόληψη του καρκίνου, δεν αποτελεί σήμερα συνείδηση του μέσου πολίτη. Δεν είναι λίγοι αυτοί, που εξακολουθούν να πιστεύουν πως “αν είναι να σου συμβεί θα σου συμβεί” και πως κάθε προσωπική προσπάθεια, με καθαρά προληπτική κατεύθυνση, είναι μάταια.
Σε άφθονο αλατισμένο νερό, βράζουμε τις ταλιατέλες. Όταν είναι έτοιμες, τις σουρώνουμε προσέχοντας όμως πρώτα να έχουμε κρατήσει 300 ml από το νερό τους.
Ρίχνουμε τις ταλιατέλες σε ένα μπολ και τις λαδώνουμε.
To κάστανο θεωρείται κατεξοχήν χειμωνιάτικο σνακ, με χαρακτηριστική γλυκιά και πλoύσια γεύση. Ανήκει στην οικογένεια Castanea sativa και ευδοκιμεί σε δασικές περιοχές της Κίνας, της Ιαπωνίας, της Ευρώπης, της Β.Αμερικής αλλά και σε πολλές περιοχές στην Ελλάδα. To μέγεθος του καρπού ποικίλει ανάλογα το είδος, την υγρασία και τη σύσταση του εδάφους. Τα κάστανα καταναλώνονται βραστά , ψητά , με την μορφή αλευριού και στη ζαχαροπλαστική ως μαρόν γλασέ!
1. Πόσο σημαντικός είναι πράγματι ο ρόλος της διατροφής στην πρόληψη και αντιμετώπιση των παθήσεων του πεπτικού;
Ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τα καρότα.
Τρίβουμε όλα τα καρότα με το ξεφλουδιστήρι (πατατοκαθαριστή) σε φλούδες και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά.
Ψιλοκόβουμε καλά τα μυρωδικά και το φρέσκο κρεμμυδάκι.
Τα ανακατεύουμε καλά μέσα σε ένα μπολ.
Έρευνες και κλινικές μελέτες επιβεβαιώνουν καθημερινά τις πολλαπλές ευεργετικές δράσεις των ιχθυελαίων στον οργανισμό, χάρη στα πολύτιμα λιπαρά οξέα που περιέχουν. Ιδιαίτερα στην υγεία της καρδιάς και των αγγείων, η ευεργετική δράση αυτών των λιπαρών οξέων είναι τόσο τεκμηριωμένη, ώστε αποτελούν πλέον σημαντικό όπλο και στη θεραπευτική φαρέτρα των γιατρών! Τι είναι όμως αυτό που τα καθιστά τόσο πολύτιμα; Ο…
Από στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας και του Διεθνούς Ιδρύματος Οστεοπόρωσης εκτιμάται ότι 228 εκατομμύρια Αμερικάνων έχουν προσβληθεί από οστεοπόρωση, ενώ 1.5 εκατομμύρια κατάγματα καταγράφονται ετησίως, ως αποτέλεσμα αυτής. Στην Αγγλία εκτιμάται ότι 3 εκατομμύρια υποφέρουν από οστεοπόρωση. Παγκοσμίως καταμετρήθηκαν 1.66 εκατομμύρια κατάγματα του ισχίου το 1990 και εκτιμάται ότι αυτά θα φτάσουν τα 6.26 εκατομμύρια το 2050.