Πριν από λίγο σχετικά καιρό, άρχισαν να βγαίνουν στην δημοσιότητα αποτελέσματα από μια πρωτοποριακή κλινική μελέτη από το Εθνικό Ίδρυμα Υγείας των ΗΠΑ. Η μελέτη ασχολείται με την επίδραση των συμπληρωμάτων Ω-3 λιπαρών οξέων στον εγκέφαλο και κατεπέκταση στην συμπεριφορά του ατόμου.
Φτιάξτε τα δικά σας πατατάκια, πολύ πιο υγιεινά και πολύ λιγότερα κακά trans λιπαρά.
Είναι πλέον καιρός να αλλάξουμε τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζουμε τη διατροφή. Επιλέγοντας τροφές υψηλής θρεπτικής αξίας, που παρέχουν δηλαδή τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά ανά θερμίδα, μπορούμε να οικοδομήσουμε ένα περισσότερο υγιεινό διατροφικό μοντέλο και να εισέλθουμε δυναμικά στο μονοπάτι της υγείας και ευεξίας.
H διατροφή μας είναι πολύ σημαντική και μας βοηθάει στο να είμαστε υγιείς και στη διατήρηση ενός γερού ανοσοποιητικού συστήματος. Αλήθεια όμως, τι πρέπει να τρώμε κατά το στάδιο της ανάρρωσης;
Η έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία κατά τους θερινούς μήνες αυξάνει τις ανάγκες για φυσική προστασία των κυττάρων του δέρματος. Τα συστατικά στα οποία επικεντρώνονται οι περισσότερες μελέτες περιλαμβάνουν τις βιταμίνες, τα καροτενοειδή και μια κατηγορία λιπιδίων, τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα συστατικά αυτά φαίνεται να εμφανίζουν φωτοπροστατευτική δράση και να δρουν θεραπευτικά σε περιπτώσεις διαταραχής της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος.
Μόλις τα φασόλια μαλακώσουν, προσθέτουμε τα καρότα, το κρεμμύδι, το σέλινο, την τομάτα, τα δαφνόφυλλα, το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
Αφού ξεσποριάσουμε, τις κόβω σε λεπτές φέτες.
Τρόφιμα και αίσθημα κορεσμού Ο μηχανισμός της όρεξης και του κορεσμού, αν και δεν έχει πλήρως κατανοηθεί, ελέγχεται από διάφορους νευροενδοκρινικούς παράγοντες .Οι νευρο-υποδοχείς στην περιοχή του στομάχου διεγείρονται με την παρουσία τροφής και με τη σειρά τους στέλνουν σήματα στον μεσοκοιλιακό υποθάλαμο(στην περιοχή του εγκεφάλου) μέσω του πνευμονογαστρικού νεύρου.
Τι μας έρχεται στο νου όταν ακούμε τη λέξη χυμός; Συνήθως ένα ποτήρι φρέσκος χυμός πορτοκαλιού, γεμάτος άρωμα, γεύση και βιταμίνες. Μήπως ήρθε η ώρα να διευρύνουμε τις επιλογές μας; Η επιστήμη λέει ναι!
Η φύση μας έχει χαρίσει απλόχερα το μυστικό της μακροζωίας. Ο λόγος για τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που εμπεριέχονται σε όλες τις τροφές και κυρίως στα φρούτα και λαχανικά που δεν έχουν υποστεί καμία επεξεργασία. Αφθονία μελετών δείχνουν ότι η ημερήσια κατανάλωση δύο μερίδων λαχανικών, δηλαδή δυο φλιτζάνια λαχανικά ωμά ή βραστά είναι ικανά, στα πλαίσια μιας υγιεινής διατροφής, να μας επιτρέψουν να ζήσουμε με υγεία και “αξιοπρέπεια” για αρκετά χρόνια.
Γνωρίζουμε ότι η σωστή πέψη είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την καλή υγεία του οργανισμού. Απουσία καλής πέψης και απορρόφησης, ακόμη και η πιο ισορροπημένη δίαιτα δεν μπορεί να θεωρηθεί ως η βέλτιστη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η διαδικασία της πέψης και απορρόφησης των ουσιών της τροφής γίνεται μέσω του γαστρεντερικού μας συστήματος.