Στέφι Καλλή,MSc

Kλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος

Διανύουμε ήδη τον Ιούλιο και μπαίνουμε στην καρδιά του καλοκαιριού με το αναμφισβήτητο δικαίωμα της χαλάρωσης και της διασκέδασης.Οι περισσότεροι ταξιδεύουν, αλλάζουν τις διαιτητικές τους συνήθειες , σταματούν να προγραμματίζουν τα γεύματά τους και αμελούν  ν’ακολουθήσουν ένα ισορροπημένο διατροφικό σχήμα . Επίσης για πολλά άτομα η λέξη ανεμελιά και χαλάρωση είναι άρρηκτα συνδεδεμένη  με το αλκοόλ που μπορεί η κατανάλωσή του να ξεκινάει από νωρίς στην παραλία. Ποιές είναι όμως  οι επιπτώσεις του αλκοόλ στον οργανισμό κατά την καλοκαιρινή περίοδο και πόσο επιβαρύνει το σωματικό μας βάρος;

Οι πιο συχνές άμεσες αντιδράσεις του οργανισμού στο αλκοόλ, όταν υπερβαίνει το μέτρο  είναι οι εξής: Αύξηση του καρδιακού ρυθμού, υπόταση, ταχυκαρδία και βραδυκαρδία,αυξημένη θερμοκρασία σώματος, στομαχικές διαταραχές (π.χ γαστρίτιδα),ζάλη,ερύθημα προσώπου, μυϊκή αδυναμία,σύγχυση και ελάττωση των αντανακλαστικών.Στις υψηλές θερμοκρασίες η επιλογή ενός δροσιστικού ποτού δεν είναι και τόσο σοφή, καθώς η αιθανόλη αυξάνει την απώλεια νερού από τους νεφρούς, δηλαδή ασκεί διουρητική δράση, προκαλώντας αφυδάτωση.Ωστόσο,πίνοντας τουλάχιστον 2-2.5 λίτρα νερό ημερησίως, ακολουθώντας το μέτρο στην ποσότητα του ποτού που θα καταναλώσουμε και προσθέτωντας νερό ή σόδα στο ποτό  μπορούμε να αποτρέψουμε την προσωρινή  αφυδάτωση ειδικά σε υψηλές θερμοκρασίες.

Εκτός του κινδύνου για πρόκληση αφυδάτωσης, η συστηματική χρήση αλκοολούχων ποτών μπορεί να συμβάλει σημαντικά στην προσθήκη βάρους!Το αλκοόλ αποδίδει 7 θερμίδες ανά γραμμάριο χωρίς να προσδίδει στον οργανισμό θρεπτικά συστατικά.Aπορροφάται γρήγορα από το στομάχι και δεν προκαλεί κορεσμό, παράγοντες που μπορεί να οδηγήσουν εύκολα στην υπερκατανάλωσή του.

O αριθμός των θερμίδων που θα προσλάβουμε εξαρτάται από την περιεκτικότητα του ποτού σε αλκοόλ και φυσικά από την ποσότητα που θα καταναλώσουμε .Το θερμιδικό  περιεχόμενο των καλοκαιρινών ποτών αυξάνεται σημαντικά όταν σε αυτά προστεθούν αναψυκτικά, χυμοί ή ζάχαρη. Ενδεικτικά παρακάτω  αναφέρεται η θερμιδική απόδοση αλκοολούχων ποτών και περιζήτητων κοκτέιλ που συνήθως καταναλώνονται στην παραλία: